習慣別栄養素チェック
花粉症の方は
ビタミンB6、ビタミンCを摂って免疫機能アップ、アレルギー症状を防ぎましょう。
花粉症を完全に治すことは難しいですが、食生活を改善することで症状を軽減出来ます。ビタミンB6は鮮度のよい魚や肉に多く含まれており、免疫機能を正常に保つ働きがあります。ただ魚や肉を摂りすぎると、たんぱく質の摂りすぎになり、アレルギーを起こしやすくなります。新鮮な魚や肉を適量いただきましょう。ビタミンCは抗酸化作用があるため、アレルギー症状を抑えてくれます。こちらも新鮮な野菜や果物でたっぷり摂りたいですね！さらに免疫力を高めてくれる乳酸菌を含んだヨーグルトなどとフルーツを摂れば、花粉症症状緩和のダブル効果が期待できます！
お勧めレシピ
あじのたたきその他のレシピ
材料
刺身用あじ（2尾200ｇ）、しそ（2枚）、醤油（適量）、
レモン・カボスなど（適量）、わさび（お好みで）
【A】
ピーマン（1/2個）、みょうが（1個）、しょうが（少々）、白ネギ（5㎝分）
作り方----------+
1.あじは三枚におろし、腹骨をすきとり、中骨を骨抜きで抜く。
2.皮を指でつまんで頭がついていた方から、剥ぎ取る。
3.【A】を刻む。全てみじん切り。
4.1を5ミリ幅くらいに切る。切ったあじの身の上に薬味を乗せて、さらにたたくようにして切る。
5.皿に大葉を敷きその上に4を盛り付ける。レモンなどの柑橘類を絞りかけ、わさび醤油でいただく。
Memo: 4であじをたたきすぎると粘りがでて美味しくないので、たたきすぎないようにしてください。
