習慣別栄養素チェック
血液がドロドロだと診断されたことがある方は
野菜や果物、青魚の摂取が不足していませんか？
血液がドロドロとは血液に溶けている脂質が多いことを指します。原因として病気や遺伝性も考えられますが、過食や動物性脂肪の摂りすぎ、喫煙など生活習慣の乱れが挙げられます。この状態から抜け出すためには、野菜・果物から食物繊維や抗酸化物質をたくさん摂りましょう。食物繊維は余分にたまったコレステロールを排出してくれる作用があります。抗酸化物質のひとつにカロテンがありますが、トマト、カボチャなど色の濃い野菜にたくさん入っています。またサバ・アジ・イワシ・サンマなどに含まれるＤＨＡ、ＥＰＡは抗血栓作用がありますよ。血液をサラサラにしてくれる食品を上手く取り入れてみましょう。
お勧めレシピ
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材料
サバ（半身）、塩（少々）、コショウ（少々）、にんにく（適量）、
小麦粉（適量）、オリーブ油（小1）、生バジル（適量）、粉チーズ（大2）
＜ソース＞
カットトマト缶（1缶）、玉ねぎ（中1個）、オリーブ油（大2）、
にんにくのみじん切り（一片分）、コンソメ（1個）、砂糖（ひとつまみ）、塩（少々）、コショウ（少々）、ローリエ（1枚）、
乾燥ハーブ（少々※バジルやオレガノ）、水（200cc）
作り方----------+
1.サバは3㎝程のそぎ切りにし、にんにくをすりおろし、まぶす。
2.1に塩とコショウをし、薄く小麦粉をまぶし、フライパンでソテー。
3.玉ねぎはみじん切り。鍋に油を熱し、にんにくを加え香りが出たら、玉ねぎを加えて透き通って、くったりなるまで炒める。
4.トマト缶、水を加え、ローリエ、コンソメを加えてさらに煮る。トロッとなったら塩コショウ、砂糖、乾燥ハーブで調味。
5.耐熱皿に2を並べ、上から4をかけて生バジル、チーズを振りオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼いて完成！
Memo: サバが洋風な料理に変身！トマトソースは市販品でもOKですが、作ってみると簡単に美味しく出来ますよ♪
余ったソースはパスタにも！
